-
Egussi entier 300g
$4.99Les graines de courge, sont triées vannées pour enlever les petits débris de gousses. Elle sont nutritifs et riche en vitamines Oméga 3 ,sodium, glucides et autres. Egusi est riche en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Elles ont un index glycémique bas (25) et sont très riches en acide oléique qui permet d’augmenter le taux de bon cholestérol. C’est une graine très riche en magnésium.
-
Gombo Frais
$2.00Le gombo possède une mince peau comestible, lisse ou légèrement duveteuse, selon les variétés; l’intérieur du légume est divisé en sections qui renferment de nombreuses graines comestibles, de couleur verte ou brunâtre. Ce légume fruit contient une substance mucilagineuse qui s’échappe lorsqu’on fend la gousse et qui le rend particulièrement utile pour épaissir soupes et ragoûts ainsi que le fameux plat nommé «gombo».
-
Koki Graines
$7.99Ces graines de couleur blanche ou beige, produits et recoltés au Cameroun servent à la préparation d’un plat très apprécié dans le pays : le Koki, une spécialité de la cuisine camerounaise. Reconnaisable à sa couleur doré et à la vapeur qui s’en échappe. A consommer sans modération.
Il est fait à base de haricots œil noir (Koki), sel, eau et huile de palme. Le haricot est trempé, débarrassé de sa peau puis écrasée. La pâte obtenue est ensuite emballée dans les feuilles de bananier et cuite à la vapeur. Lorsque le mélange est bien et délicatement manipulé, on obtient un gâteau aéré, moelleux et très agréable à déguster. Vu que les feuilles de bananier ne sont pas toujours évidentes à obtenir, vous pouvez les remplacer par du papier aluminium ou du film alimentaire. Le koki se consomme traditionnellement avec de la banane plantain, de la banane, du macabo ou de l’igname, mais il est commode aussi de l’accompagner avec du pain ou du manioc.
-
Maïs dépulpé
$8.50Les graines maïs dépulpées sont généralement utilisé dans la préparation du Corn Tchap, plat populaire de la cuisine Camerounaise. Le Corn tchap est une succulente préparation à base de haricots rouges et de maïs. Un succulent mariage de saveurs qui vous permettra de vous régaler au quotidien.
-
Matembele 500 g
$4.00La feuille de patate douce est tout simplement le feuillage aérien et comestible du plant de patate douce. Elle est considérée comme un légume feuille et elle est très courante sous les tropiques. La forme et la couleur de la feuille varient selon les variétés de patates douces.
-
Miondo
$5.00Le miondo, féculent de manioc écrasé et cuit dans des feuilles filiformes de bananier, a fini par s’arroger la place de Roi des buffets. Et pour cause, l’« élégance » et la beauté visuelle de ces deux composés ont carrément fait d’eux, bien plus qu’un simple repas, un repas artistique qui, pendant les cérémonies de toute envergure, s’est fait aduler de tous. En effet, riches, pauvres, fonctionnaires, artisans, professionnels libéraux, diplomates, étrangers et par conséquent touristes, à force de voir ce mets si particulier, ont fini par l’aimer, l’adopter et l’adapter. « Si t’es au Cameroun et que t’as pas goûté au Ndolè miondo, alors là, t’as raté beaucoup de choses », racontent assez souvent des Européens à leurs compatriotes.
-
Ngai ngai 500 G
$4.00Ngai Ngai sont des feuilles de l’hibiscus africain 100 % naturelles. Ngai Ngai sont des feuilles de l’hibiscus africain 100 % naturelles. C’est un légume très courant chez les congolais car ils l’utilisent dans la préparation de certains plats populaires
-
Pâte d’arachide 1kg
$10.99Le beurre de cacahuètes ou beurre d’arachide ou pâte d’arachide est une pâte à tartiner à base de cacahuètes. Il est très consommé en Amérique du Nord, aux Pays-Bas et utilisé abondamment dans la culture culinaire africaine.
Elle contient: protéines, glucides, sucres, matières grasses/lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines.
